• gerechten
• wijnkaart
• hapjessuggesties
• menu's

voorgerechten

• Oesters creuzes "Blanche de Normande''
• € 14.50
• 6 stuks, met rode wijnazijn en sjalot

• Coquille petoncle met creme van avacado
• € 14.50

• Zeeduivel met parmezaan beignets en gemarineerde mosselen
• € 14.50

• kalfs tartaar en creme van eieren
• € 13.50

• Ceasar salad met gerookte ossenhaas
• € 14.50

• Cappuccino van bouillabaisse en inktvis
• € 14.50

• Hoenderbouillon, royaal gevuld
• € 9.50

• Gamba met gewelde blauwhoender
• € 14.50

• kalfssucade met een loempia van zwezerik
• € 16.50

---

hoofdgerechten

• Witte tonijn met saffraan boouillon
• € 24.50

• Mul gegrild met een dressing van schaal en schelpdieren
• € 24.50

• Borst van Hollandse blauwhoender
• € 23.50

• Eendenborst met riette van eendenbout
• € 24.50

• Lamskotelet met lamsrollade
• € 24.50

• Entrecote van MRIJ rund en een saus van runderspek
• € 24.50

---

nagerechten

• Kaasplateau
• € 12.50
• Geserveerd met noten-vijgenbrood en druivenjam

• Aardbeien frangipanetaartje
• € 12.50

• Citroentaartje met witte chocolade creme
• € 11.50

• Mangotaartje met kokosmarshmellow
• € 11.50

• Chocolade frambozentaart met frambozen sorbet
• € 12.50

• gerechten
• wijnkaart
• hapjessuggesties
• menu's

champagnes

• Louis Roederer "Brut" (S.A.)
• € 75.00
• Frankrijk; Champagne per glas € 11.00

• Möet & Chandon "Rosé Impérial" (S.A.)
• € 82.50
• Frankrijk; Champagne

• Dom Pérignon Vintage (2000)
• € 195.00
• Frankrijk

• Bollinger "La Grande Année" (1999)
• € 225.00
• Frankrijk

• Ruinart ''Blanc de Blanc's" (S.A.)
• € 110.00
• Frankrijk; Champagne

• Prosecco di Valdobbiadene "Extra Dry" V.S.Q.P.R.D. (S.A.)
• € 37.50
• Italie per glas € 6.50

• Cava Gran Reserva "Vintage" (2005)
• € 42.50
• Spanje

• Louis Roederer Cristal (2002)
• € 325.00
• Frankrijk; Champagne

---

witte wijnen

• Pinot Blanc "Tradition" (2009)
• € 26.50
• Frankrijk; Elzas

• Chasselas Vieilles Vignes (2008)
• € 35.00
• Frankrijk; Elzas

• Cuvée Alexandra Vieilles Vignes (2005)
• € 47.50
• Frankrijk; Elzas

• Gewurtztraminer Harth Cucee Alexandre (2007)
• € 43.50
• Frankrijk; Elzas

• Le Touraine (2008)
• € 24.50
• Frankrijk; Loire

• Reuilly Domaine Cordaillat (2009)
• € 32.50
• Frankrijk; Loire per glas € 6.00

• Sancerre "Cuvee Edmond" (2004)
• € 85.00
• Frankrijk; Loire

• Chablis 1er Crue "Beauroy" (2007)
• € 45.00
• Frankrijk; Bourgogne

• Chassange-Montrachet "Vide-Bourse 1er Cru" (2007)
• € 97.50
• Frankrijk; Bourgogne

• Saint-Veran Les Vieilles Vignes (2007)
• € 42.50
• Frankrijk; Bourgogne

• Meursault "Les Grands Charrons" (2006)
• € 92.50
• Frankrijk; Bourgogne

• Château Tour de Mirambeau "Grand Vin" (2009)
• € 40.00
• Frankrijk; Bordeaux

• Condrieu "Pagus Luminis" (2007)
• € 85.00
• Frankrijk; Rhone

• Châteauneuf-du-Pape "les Clefs d'or" (2007)
• € 59.50
• Frankrijk; Rhone

• Apostelhoeve Muller Thurgau (2009)
• € 35.00
• Nederland per glas € 6.50

• Eisacktaler Kerner (2008)
• € 34.50
• Italie

• Gavi di Gavi (2009)
• € 37.50
• Italie

• Il Livio (2006)
• € 57.50
• Italie

• Grüner Veltliner "Kammerner Renner" (2008)
• € 47.50
• Oostenrijk

• Prius Verdejo (2008)
• € 24.50
• Spanje

• Albarino Santiago Roma (2007)
• € 32.50
• Spanje

• Vinho Verde (2007)
• € 29.50
• Portugal

• Weissburgunder trocken (2008)
• € 32.50
• Duitsland per glas € 6.00

• Oppenheimer Sacktrager Riesling Spatlese trocken (2008)
• € 42.50
• Duitsland

• Forst Ungeheuer Riesling Grosses Gewachs (2006)
• € 72.50
• Duitsland

• Blanc de Mer (2008)
• € 27.50
• Zuid-Afrika

• Rijk's steen barrel fermented (2007)
• € 45.00
• Zuid-Afrika

• Leyda chardonnay reserva (2008)
• € 25.00
• Chili

• Rosenvale Semillon (2008)
• € 35.00
• Australie per glas € 6.50

• Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc (2008)
• € 29.50
• Nieuw Zeeland

• Sileni Cellar Selection Pinot Gris (2009)
• € 32.50
• Nieuw Zeeland

• Stone Barn Chardonnay (2008)
• € 25.00
• Verenigde Staten

• Huiswijn; Mazal des Garriques; Chardonnay (2009)
• € 19.50
• Frankrijk; Languedoc & Roussillion per glas € 4.00

---

rode wijnen

• Château La Croix des lauriers (2005)
• € 35.00
• Frankrijk; Bordeaux per glas € 6.50

• L'Heritage de Chasse-Spleen (2005)
• € 52.50
• Frankrijk; Bordeaux

• Château Pontac Monplaisir (2005)
• € 58.50
• Frankrijk; Bordeaux

• Château Mazeyeres (1998)
• € 79.50
• Frankrijk; Bordeaux

• Château Clerc-Milon (1997)
• € 87.50
• Frankrijk; Bordeaux

• Fleurie La Madone (2008)
• € 32.50
• Frankrijk; Beaujolais

• Brouilly Château de la Chaize (2006)
• € 35.00
• Frankrijk; Beaujolais

• Givry 1e Cru "Clos Jus" (2007)
• € 50.00
• Frankrijk; Bourgogne

• Beaune 1er Cru "en Genêt" (2005)
• € 69.50
• Frankrijk; Bourgogne

• Pommard 1er Cru "Grand Clos des Épenots" (1998)
• € 115.00
• Frankrijk; Bourgogne

• Domaine des Schistes "Cuveé Tradition" (2008)
• € 38.50
• Frankrijk; Languedoc & Roussillion

• Saint Chinian Château Viranel (2007)
• € 27.50
• Frankrijk; Languedoc & Roussillion

• Châteauneuf-du-Pape Domaine de Villeneuve (2003)
• € 75.00
• Frankrijk; Cotes du Rhone

• Mas de libian Bout d'Zan (2007)
• € 29.50
• Frankrijk; Cotes du Rhone

• Gigondas "Cuvee non filtree" (2006)
• € 42.50
• Frankrijk; Cotes du Rhone

• Priorat Cims de Porrera "Classic" (1999)
• € 95.00
• Spanje

• Rioja Muga Reserva (2005)
• € 45.00
• Spanje

• Matervitae Negroamaro (2007)
• € 26.50
• Italie

• Canavere (2005)
• € 34.50
• Italie per glas € 6.50

• Querciabella Chianti Classico (2006)
• € 52.50
• Italie

• Brunello di Montalcino "Altero" (2003)
• € 110.00
• Italie

• Amarone "La Marega" (2005)
• € 89.50
• Italie

• Douro (2007)
• € 37.50
• Portugal

• Spatburgunder trocken Weingut Manz (2008)
• € 37.50
• Duitsland per glas € 6.50

• Feiler-Artinger Blaufrankisch (2007)
• € 32.50
• Oostenrijk

• Château Musar (2000)
• € 67.50
• Libanon

• Rijk's Cabernet Sauvignon Merlot (2003)
• € 37.50
• Zuid-Afrika per glas € 6.50

• Laibach "The Dogleg" (2003)
• € 49.50
• Zuid-Afrika

• Rijk's Pinotage (2004)
• € 69.50
• Zuid-Afrika

• Leyda Carmenere Reserva (2007)
• € 29.50
• Chili

• Mendell Malbec (2007)
• € 39.50
• Argentinie

• Trentham Pinot Noir (2008)
• € 34.50
• Australie

• Tim Adam's Shiraz (2005)
• € 43.50
• Australie

• Sileni cellar selection Pinot Noir (2008)
• € 32.50
• Nieuw Zeeland

• BOOM BOOM Shiraz (2006)
• € 42.50
• Verenigde Staten

• Seghesio Zinfandel (2006)
• € 55.00
• Verenigde Staten

• Huiswijn; Richebois; Grenache, Syrah & Carignan (2007)
• € 19.50
• Frankrijk; Cotes du Rhone per glas € 4.00

---

rosé wijnen

• Sancerre Rosé (2009)
• € 45.00
• Frankrijk; Loire

• Reuilly Pinot Gris (2009)
• € 27.50
• Frankrijk; Loire

• Montepulciano d'Abruzzo Solarea Rosato (2008)
• € 22.50
• Italie

• Mosbacher rose trocken (2009)
• € 25.00
• Duitsland

• Huiswijn; VdP d'Oc Rose; Merolt, Syrah, Cabernet Franc & Grenache (2008)
• € 19.50
• Frankrijk; Languedoc & Roussillion per glas € 4.00

• gerechten
• wijnkaart
• hapjessuggesties
• menu's

onze suggesties

• Amandelen en olijven
• € 4.50
• Per bakje

• Bittergarnituur
• € 50.00
• Per schaal a 85 stuks

• Mix bittergarnituur
• € 80.00
• Bittergarnituur a 85 stuks uitgebreid met kaas en worst

• Holtkamp kroketje
• € 2.50
• Per stuk. Gevuld met oude kaas of  MRIJ runderragout of  Hollandse garnalen

• Koude suggestie: Tartaar Hollands weiderund
• € 3.50
• Tartaar Holland weiderund met aceto op crostini

• Koude suggestie: Blauw hoenderborst
• € 3.50
• Blauw hoenderborst gevuld met truffel op toast met truffelmayonaise

• Koude suggestie: Hollandse garnalen
• € 3.50
• Hollandse garnalen met tomaten creme fraiche op witlof

• Koude suggestie: Sashimi van coquille
• € 5.50
• Sashimi van coquille met vanille olie

• Koude suggestie: Eendenlevermousse
• € 5.50
• Eendenlevermouse met notenbrood en Pedro Ximenez dressing

• Koude suggestie: Carpaccio
• € 5.50
• Carpaccio van 2 jaar oude Parma ham met rucola

• Warme suggestie: Gambastaartje
• € 3.50
• Gambastaartje gepaneerd met sesamzaad, gefrituurd

• Warme suggestie: Hoenderbouillon
• € 3.50
• Hoenderbouillon met Blauwhoender en paddestoelen

• Warme suggestie: Loempia
• € 3.50
• Loempia gevuld met geitenkaas en spinazie

• Warme suggestie: Tortellini
• € 5.50
• Tortellini gevuld met kreeft met een dressing van haringkaviaar

• Warme suggestie: Runderentrecôte
• € 5.50
• Runderentrecote met aardappel rosti en mosterdjus

• Warme suggestie: Blauw hoenderborst
• € 5.50
• Blauw hoenderborst gevuld met truffel met risotto en truffelsaus

• gerechten
• wijnkaart
• hapjessuggesties
• menu's

dagelijks wisselend suprise menu

• 3 gangen
• € 33,50

• 4 gangen
• € 39,50

• 5 gangen
• € 45,50

menu's

• Menu 1
• € 36,50
• • Zeebaars met crème van avocado en gekonfijte cherrytomaat
  • Hollandse blauwhoender borst gevuld met truffel met een truffeljus
  • Mangotaartje met mango compôte en frambozen sorbet

• Menu 2
• € 43,50
• • Ceaser salad met gerookte ossenhaas, parmezaan en ansjovis
  • Witte tonijn gegrild met saffraanbouillon en voorjaarsgroenten
  • Eendenborst gebakken met morille jus en rillete van eendenbout
  • Citroen taart met een toffee van witte chocolade en karnemelk-ijs

• Chefs menu
• € 54,50
• • Kalfs-tartaar met crème brûlée van eendenlever
  • Cappuccino van bouillabaisse gebakken pijlstaart-inktvis
  • Mul met parelgort en een dressing van schaal- en schelpdieren
  • Entrecôte van Maas, Rijn en IJssel-rund gebakken saus van runderspek
  • Aardbeien-frangipanetaartje en roomijs met aceto balsamico

extra gangen

• Kaasplateau
• € 8,50

• Spoom
• € 8,50