Chef-kok Martin Strik hanteert een Frans-mediterrane kookstijl, met een klassieke inslag. Dagelijks worden alle ingrediënten zoals vis, vlees en groenten vers aangevoerd en verwerkt.
- gerechten
- wijnkaart
- hapjessuggesties
- menu's
voorgerechten
- Oesters creuzes "Blanche de Normande''
- € 14.50
- 6 stuks, met rode wijnazijn en sjalot
- Coquille petoncle met creme van avacado
- € 14.50
- Zeeduivel met parmezaan beignets en gemarineerde mosselen
- € 14.50
- kalfs tartaar en creme van eieren
- € 13.50
- Ceasar salad met gerookte ossenhaas
- € 14.50
- Cappuccino van bouillabaisse en inktvis
- € 14.50
- Hoenderbouillon, royaal gevuld
- € 9.50
- Gamba met gewelde blauwhoender
- € 14.50
- kalfssucade met een loempia van zwezerik
- € 16.50
hoofdgerechten
- Witte tonijn met saffraan boouillon
- € 24.50
- Mul gegrild met een dressing van schaal en schelpdieren
- € 24.50
- Borst van Hollandse blauwhoender
- € 23.50
- Eendenborst met riette van eendenbout
- € 24.50
- Lamskotelet met lamsrollade
- € 24.50
- Entrecote van MRIJ rund en een saus van runderspek
- € 24.50
nagerechten
- Kaasplateau
- € 12.50
- Geserveerd met noten-vijgenbrood en druivenjam
- Aardbeien frangipanetaartje
- € 12.50
- Citroentaartje met witte chocolade creme
- € 11.50
- Mangotaartje met kokosmarshmellow
- € 11.50
- Chocolade frambozentaart met frambozen sorbet
- € 12.50
- gerechten
- wijnkaart
- hapjessuggesties
- menu's
champagnes
- Louis Roederer "Brut" (S.A.)
- € 75.00
- Frankrijk; Champagne per glas € 11.00
- Möet & Chandon "Rosé Impérial" (S.A.)
- € 82.50
- Frankrijk; Champagne
- Dom Pérignon Vintage (2000)
- € 195.00
- Frankrijk
- Bollinger "La Grande Année" (1999)
- € 225.00
- Frankrijk
- Ruinart ''Blanc de Blanc's" (S.A.)
- € 110.00
- Frankrijk; Champagne
- Prosecco di Valdobbiadene "Extra Dry" V.S.Q.P.R.D. (S.A.)
- € 37.50
- Italie per glas € 6.50
- Cava Gran Reserva "Vintage" (2005)
- € 42.50
- Spanje
- Louis Roederer Cristal (2002)
- € 325.00
- Frankrijk; Champagne
witte wijnen
- Pinot Blanc "Tradition" (2009)
- € 26.50
- Frankrijk; Elzas
- Chasselas Vieilles Vignes (2008)
- € 35.00
- Frankrijk; Elzas
- Cuvée Alexandra Vieilles Vignes (2005)
- € 47.50
- Frankrijk; Elzas
- Gewurtztraminer Harth Cucee Alexandre (2007)
- € 43.50
- Frankrijk; Elzas
- Le Touraine (2008)
- € 24.50
- Frankrijk; Loire
- Reuilly Domaine Cordaillat (2009)
- € 32.50
- Frankrijk; Loire per glas € 6.00
- Sancerre "Cuvee Edmond" (2004)
- € 85.00
- Frankrijk; Loire
- Chablis 1er Crue "Beauroy" (2007)
- € 45.00
- Frankrijk; Bourgogne
- Chassange-Montrachet "Vide-Bourse 1er Cru" (2007)
- € 97.50
- Frankrijk; Bourgogne
- Saint-Veran Les Vieilles Vignes (2007)
- € 42.50
- Frankrijk; Bourgogne
- Meursault "Les Grands Charrons" (2006)
- € 92.50
- Frankrijk; Bourgogne
- Château Tour de Mirambeau "Grand Vin" (2009)
- € 40.00
- Frankrijk; Bordeaux
- Condrieu "Pagus Luminis" (2007)
- € 85.00
- Frankrijk; Rhone
- Châteauneuf-du-Pape "les Clefs d'or" (2007)
- € 59.50
- Frankrijk; Rhone
- Apostelhoeve Muller Thurgau (2009)
- € 35.00
- Nederland per glas € 6.50
- Eisacktaler Kerner (2008)
- € 34.50
- Italie
- Gavi di Gavi (2009)
- € 37.50
- Italie
- Il Livio (2006)
- € 57.50
- Italie
- Grüner Veltliner "Kammerner Renner" (2008)
- € 47.50
- Oostenrijk
- Prius Verdejo (2008)
- € 24.50
- Spanje
- Albarino Santiago Roma (2007)
- € 32.50
- Spanje
- Vinho Verde (2007)
- € 29.50
- Portugal
- Weissburgunder trocken (2008)
- € 32.50
- Duitsland per glas € 6.00
- Oppenheimer Sacktrager Riesling Spatlese trocken (2008)
- € 42.50
- Duitsland
- Forst Ungeheuer Riesling Grosses Gewachs (2006)
- € 72.50
- Duitsland
- Blanc de Mer (2008)
- € 27.50
- Zuid-Afrika
- Rijk's steen barrel fermented (2007)
- € 45.00
- Zuid-Afrika
- Leyda chardonnay reserva (2008)
- € 25.00
- Chili
- Rosenvale Semillon (2008)
- € 35.00
- Australie per glas € 6.50
- Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc (2008)
- € 29.50
- Nieuw Zeeland
- Sileni Cellar Selection Pinot Gris (2009)
- € 32.50
- Nieuw Zeeland
- Stone Barn Chardonnay (2008)
- € 25.00
- Verenigde Staten
- Huiswijn; Mazal des Garriques; Chardonnay (2009)
- € 19.50
- Frankrijk; Languedoc & Roussillion per glas € 4.00
rode wijnen
- Château La Croix des lauriers (2005)
- € 35.00
- Frankrijk; Bordeaux per glas € 6.50
- L'Heritage de Chasse-Spleen (2005)
- € 52.50
- Frankrijk; Bordeaux
- Château Pontac Monplaisir (2005)
- € 58.50
- Frankrijk; Bordeaux
- Château Mazeyeres (1998)
- € 79.50
- Frankrijk; Bordeaux
- Château Clerc-Milon (1997)
- € 87.50
- Frankrijk; Bordeaux
- Fleurie La Madone (2008)
- € 32.50
- Frankrijk; Beaujolais
- Brouilly Château de la Chaize (2006)
- € 35.00
- Frankrijk; Beaujolais
- Givry 1e Cru "Clos Jus" (2007)
- € 50.00
- Frankrijk; Bourgogne
- Beaune 1er Cru "en Genêt" (2005)
- € 69.50
- Frankrijk; Bourgogne
- Pommard 1er Cru "Grand Clos des Épenots" (1998)
- € 115.00
- Frankrijk; Bourgogne
- Domaine des Schistes "Cuveé Tradition" (2008)
- € 38.50
- Frankrijk; Languedoc & Roussillion
- Saint Chinian Château Viranel (2007)
- € 27.50
- Frankrijk; Languedoc & Roussillion
- Châteauneuf-du-Pape Domaine de Villeneuve (2003)
- € 75.00
- Frankrijk; Cotes du Rhone
- Mas de libian Bout d'Zan (2007)
- € 29.50
- Frankrijk; Cotes du Rhone
- Gigondas "Cuvee non filtree" (2006)
- € 42.50
- Frankrijk; Cotes du Rhone
- Priorat Cims de Porrera "Classic" (1999)
- € 95.00
- Spanje
- Rioja Muga Reserva (2005)
- € 45.00
- Spanje
- Matervitae Negroamaro (2007)
- € 26.50
- Italie
- Canavere (2005)
- € 34.50
- Italie per glas € 6.50
- Querciabella Chianti Classico (2006)
- € 52.50
- Italie
- Brunello di Montalcino "Altero" (2003)
- € 110.00
- Italie
- Amarone "La Marega" (2005)
- € 89.50
- Italie
- Douro (2007)
- € 37.50
- Portugal
- Spatburgunder trocken Weingut Manz (2008)
- € 37.50
- Duitsland per glas € 6.50
- Feiler-Artinger Blaufrankisch (2007)
- € 32.50
- Oostenrijk
- Château Musar (2000)
- € 67.50
- Libanon
- Rijk's Cabernet Sauvignon Merlot (2003)
- € 37.50
- Zuid-Afrika per glas € 6.50
- Laibach "The Dogleg" (2003)
- € 49.50
- Zuid-Afrika
- Rijk's Pinotage (2004)
- € 69.50
- Zuid-Afrika
- Leyda Carmenere Reserva (2007)
- € 29.50
- Chili
- Mendell Malbec (2007)
- € 39.50
- Argentinie
- Trentham Pinot Noir (2008)
- € 34.50
- Australie
- Tim Adam's Shiraz (2005)
- € 43.50
- Australie
- Sileni cellar selection Pinot Noir (2008)
- € 32.50
- Nieuw Zeeland
- BOOM BOOM Shiraz (2006)
- € 42.50
- Verenigde Staten
- Seghesio Zinfandel (2006)
- € 55.00
- Verenigde Staten
- Huiswijn; Richebois; Grenache, Syrah & Carignan (2007)
- € 19.50
- Frankrijk; Cotes du Rhone per glas € 4.00
rosé wijnen
- Sancerre Rosé (2009)
- € 45.00
- Frankrijk; Loire
- Reuilly Pinot Gris (2009)
- € 27.50
- Frankrijk; Loire
- Montepulciano d'Abruzzo Solarea Rosato (2008)
- € 22.50
- Italie
- Mosbacher rose trocken (2009)
- € 25.00
- Duitsland
- Huiswijn; VdP d'Oc Rose; Merolt, Syrah, Cabernet Franc & Grenache (2008)
- € 19.50
- Frankrijk; Languedoc & Roussillion per glas € 4.00
onze suggesties
- Amandelen en olijven
- € 4.50
- Per bakje
- Bittergarnituur
- € 50.00
- Per schaal a 85 stuks
- Mix bittergarnituur
- € 80.00
- Bittergarnituur a 85 stuks uitgebreid met kaas en worst
- Holtkamp kroketje
- € 2.50
- Per stuk. Gevuld met oude kaas of MRIJ runderragout of Hollandse garnalen
- Koude suggestie: Tartaar Hollands weiderund
- € 3.50
- Tartaar Holland weiderund met aceto op crostini
- Koude suggestie: Blauw hoenderborst
- € 3.50
- Blauw hoenderborst gevuld met truffel op toast met truffelmayonaise
- Koude suggestie: Hollandse garnalen
- € 3.50
- Hollandse garnalen met tomaten creme fraiche op witlof
- Koude suggestie: Sashimi van coquille
- € 5.50
- Sashimi van coquille met vanille olie
- Koude suggestie: Eendenlevermousse
- € 5.50
- Eendenlevermouse met notenbrood en Pedro Ximenez dressing
- Koude suggestie: Carpaccio
- € 5.50
- Carpaccio van 2 jaar oude Parma ham met rucola
- Warme suggestie: Gambastaartje
- € 3.50
- Gambastaartje gepaneerd met sesamzaad, gefrituurd
- Warme suggestie: Hoenderbouillon
- € 3.50
- Hoenderbouillon met Blauwhoender en paddestoelen
- Warme suggestie: Loempia
- € 3.50
- Loempia gevuld met geitenkaas en spinazie
- Warme suggestie: Tortellini
- € 5.50
- Tortellini gevuld met kreeft met een dressing van haringkaviaar
- Warme suggestie: Runderentrecôte
- € 5.50
- Runderentrecote met aardappel rosti en mosterdjus
- Warme suggestie: Blauw hoenderborst
- € 5.50
- Blauw hoenderborst gevuld met truffel met risotto en truffelsaus
- gerechten
- wijnkaart
- hapjessuggesties
- menu's
dagelijks wisselend suprise menu
- 3 gangen
- € 33,50
- 4 gangen
- € 39,50
- 5 gangen
- € 45,50
menu's
- Menu 1
- € 36,50
-
- Zeebaars met crème van avocado en gekonfijte cherrytomaat
- Hollandse blauwhoender borst gevuld met truffel met een truffeljus
- Mangotaartje met mango compôte en frambozen sorbet
- Menu 2
- € 43,50
-
- Ceaser salad met gerookte ossenhaas, parmezaan en ansjovis
- Witte tonijn gegrild met saffraanbouillon en voorjaarsgroenten
- Eendenborst gebakken met morille jus en rillete van eendenbout
- Citroen taart met een toffee van witte chocolade en karnemelk-ijs
- Chefs menu
- € 54,50
-
- Kalfs-tartaar met crème brûlée van eendenlever
- Cappuccino van bouillabaisse gebakken pijlstaart-inktvis
- Mul met parelgort en een dressing van schaal- en schelpdieren
- Entrecôte van Maas, Rijn en IJssel-rund gebakken saus van runderspek
- Aardbeien-frangipanetaartje en roomijs met aceto balsamico
extra gangen
- Kaasplateau
- € 8,50
- Spoom
- € 8,50
Restaurant Kip is lid van Euro-Toques
Europese gemeenschap van koks
